Υλικά
- 1 ρολό κοτόπουλο (περίπου 1 κιλό)
- 8-10 πατάτες baby
- Ζωμός ψησίματος
- Χυμό από 3 πορτοκάλια
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- Αλατοπίπερο
- Πάπρικα-σκόνη σκόρδου-θυμάρι
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας Chutney πορτοκάλι To filema tis lelas
- 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
Οδηγίες
- Βάζουμε σε ένα πυρέξ (όχι πολύ μεγάλο έτσι ώστε ο ζωμός ψησίματος να φτάνει μέχρι την μέση του ρολού) το ρολό και τις πατάτες βρασμένες.
- Ρίχνουμε από πάνω το ζωμό ψησίματος αφού αναμείξουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Τυλίγουμε το ταψί με λαδόκολλα και έπειτα με αλουμινόχαρτο ώστε να κλείσει πολύ καλά.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για μια ώρα.
- Έπειτα βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και την λαδόκολλα και ψήνουμε αλλά 15-20 λεπτά στο γκριλ.
- Αφού κρυώσει ελαφρώς το ρολό αφαιρούμε το διχτάκι και σερβίρουμε σε φέτες.